Tarte rustique Pomme Poire Amande Pistache

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Bonjour!

Une recette gourmande et douce pour affronter les températures sibériennes attendues les jours prochains. J'utilise systématiquement la pâte sucrée crillon pour mes tartes aux fruits, le petit twist à la pistache lui donne un peu de caractère.

Cette recette est rapide et facile comme tout !


Let's be happy!
Karine



LA RECETTE
Pour 4 parts – Préparation 20 minutes Repos 30minutes Cuisson 30minutes

Ingrédients

Pour 2 pâtes sucrées style Crillon à la pistache
120g beurre Isigny doux mou
80g sucre glace
10g pistaches concassées finement
20g poudre d'amande
2 pincées de sel
1 œuf
200g farine

Pour la garniture
1 poire coupées en lamelles
2 pommes coupées en lamelles
2 œufs
2 c. à soupe de pistaches concassées
3 c. à soupe de poudre d'amande
3 c. à soupe de sucre en poudre

♡Préparer la pâte
♡Mélanger le beurre, le sucre glace, la pistache, l'amande et le sel
♡Ajouter un œuf, mélanger rapidement avec les mains
♡Ajouter la farine, mélanger, former deux boules.
♡Réfrigérer 30 minutes pour l'une, stocker (congélateur?) l'autre

♡Préchauffer le four à 190°

♡Battre à la fourchette les œufs avec les poudres d'amande et de pistache et le sucre.

♡Étaler la pâte en un grand disque, mettre sur la lèchefrite. Disposer rapidement les fruits en alternant les lamelles. Recouvrir de la préparation aux œufs, rabattre les bords grossièrement.

♡Enfourner 30 minutes, servir tiède.

Bonne dégustation!


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